「社食業界アップデートミーティングを東京ビッグサイトで開催しました!

社員食堂業界の現状を知り、今後の可能性を聞く!
「社食業界アップデートミーティング」が開催されました。

社食ドットコムは、2021年2月19日、東京ビッグサイト(東京都・江東区)にて開催された展示会「HCJ2021(国際ホテル・レストランショー、フード・ケータリングショー、厨房設備機器展)」において、「社食ドットコム・社食業界アップデートミーティング」と題したイベントを開催しました。

コロナ禍で社員食堂業界は大きな打撃を受けている中、第一部基調講演として社食ドットコム代表藤井による「社員食堂業界を活性化する方法」、露木美幸帝京大学准教授による「社員食堂でできるSDGsの取り組み」が、続いて第二部として社員食堂の現状や取り組み事例としてNTTデータ社 千丸氏、オムロン ヘルスケア社 山本氏、関西広域連合 森氏によるパネルディスカッション、そして第三部では社員食堂運営会社版としてLEOC社、グリーンハウス社、栄養食社によるパネルディスカッションが実施。

社食の営業状況や地産地消の取り組みなどの紹介、また業界活性化のためにできることなどそれぞれの立場から意見交換を行いました。

参加者の声
『社食運営会社の特性・カラーが出ており今後の方向性を考え直す機会となった』
『企業の社食担当者の話も聞けて勉強・刺激になった』
『大変勉強になりました。自社の食堂運営の参考にします』
『他社の強みや考え方、業界の課題点や注目ポイントがわかり、大変勉強になった』

登壇者も聴講者もマスクを着用してのイベントとなりましたが、今後の社食業界向上に一石を投じる会となりました。


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