【社食訪問記】大阪府庁

大阪府庁食堂

推計人口は約882万2千人(令和2年2月1日現在)という西日本最大の都市である大阪府。
大阪府内には43の市町村があり、経済の中心は大阪市内に集積されています。大阪は、江戸時代に食べ物や米等の重要な品物について、売買が盛んに行なわれたことから「天下の台所」と呼ばれるようになり、当時の国の食を支えていました。
また、大阪は「食いだおれ」と呼ばれるほど食文化も発展し、たこ焼きやお好み焼き、串カツなどの庶民的な粉もん文化は有名ですが、懐石料理、しゃぶしゃぶ、うどんすき、割烹といった本格的な日本料理等も大阪発祥です。近年では、大阪の味を求めて世界中から観光客が訪れています。

今回は、そんな大阪の行政の中心となる大阪府庁本館の地下1階にある、大阪府庁食堂をご紹介します。



まとめ

食べ残しを減らす取り組み/大阪府庁食堂

2030年、世界の人口は85億5千万人に達すると予想されており、この人口爆発はエネルギーや食料資源の需給のひっ迫、地球温暖化といった世界規模での環境悪化が起こってしまうと予測されています。
そこで、2030年に向けてすべての人々が豊かで平和に暮らし続けられる社会をめざし「持続可能な開発目標(SDGs)」が2015年に国連サミットで採択されました。

2025年4月13日〜10月13日の184日間に夢洲にて大阪・関西万博が行われることが決まっていますが、この大阪・関西万博の目標としても「国連が掲げる持続可能な開発目標(SDGs)が達成される社会」が挙げられています。
大阪・関西万博が行われる大阪府では、SDGsの目標12に位置付けられている「食品ロス削減」に積極的に取り組むとともに、消費者に対して効果的な啓発を実施する事業者をパートナーシップ事業者として決定し、連携した取組みを実施する「おおさか食品ロス削減パートナーシップ制度」を運営しています。今回ご紹介した大阪府庁本館食堂を運営している株式会社UG・宇都宮は、このパートナーシップ事業者であり、食事のときに盛られるご飯の量を利用者が調整できる取り組みも行なっています。こちらは「今日は多めで」「少なくして」といったように、口頭で伝えることで必要以上なオーダーをしなくて済むという、食品ロス削減の取り組みです。

このように「食品ロスを減らす」という持続可能な開発目標(SDGs)を目指す大阪府庁食堂は、一般のかたも利用可能ですので、近隣を訪れた際には足を運んでみてはいかがでしょうか。


大阪府庁

大阪市中央区大手前2丁目

記事の内容は取材および掲載時点の情報であり、最新の情報を反映・担保するものではありません。

関連記事一覧

  1. 食べて応援! 社員食堂で地域に貢献 株式会社サンゲツ関西支社

  2. 【社食訪問記】株式会社スクウェア・エニックス

  3. 【社食訪問記】田辺三菱製薬株式会社

  4. 【社食訪問記】株式会社HCI

  5. 【社食ニュース/動画】島根県庁の紹介記事を掲載開始しました

  6. 【社食訪問記】株式会社ポーラ

  7. 【社食訪問記】伊藤忠商事株式会社

  8. 大和ハウス工業株式会社

    【社食訪問記特別編】大和ハウス工業株式会社 学生記者取材編

  9. TOTO株式会社

    【社食訪問記特別編】TOTO株式会社 学生記者取材編

  10. 食べて応援! 社員食堂で地域に貢献 ホテルアバローム紀の国

  11. 【社食訪問記】株式会社東京放送ホールディングス(TBS HD)

  12. 【社食訪問記】宇治市役所食堂

  13. 【社食訪問記】株式会社ビットアイル

  14. 【社食訪問記】大塚化学株式会社(徳島工場)

  15. 【社食訪問記】阿波市役所(阿波市交流防災拠点施設アエルワ)

  1. 【社食訪問記】豊田通商株式会社(愛知)

    2024.03.10

  2. 【社食ニュース/動画】和歌山競輪場選手宿舎食堂を掲載開始しました

    2024.03.04

  3. 【社食訪問記】大果大阪青果株式会社

    2024.02.22

  4. ソニーグループでの総務イベントにて講演しました

    2024.02.13

  5. 「2024年どうなる食堂運営業界」フジ産業株式会社 代表取締役 久…

    2024.02.13

  1. 「2024年どうなる食堂運営業界」フジ産業株式会社 代表取締役 久…

  1. 【特別企画】社員食堂で働く人に「社員食堂業界の魅力・やりがい」…

  2. 【特別企画】社員食堂で働く人に「社員食堂業界の魅力・やりがい」…

  3. 【特別企画】社員食堂で働く人に「社員食堂業界の魅力・やりがい」…

  4. 【特別企画】社員食堂で働く人に「社員食堂業界の魅力・やりがい」…

  1. 【社食訪問記】航空自衛隊串本分屯基地(和歌山)

    2023.12.18

  2. タニコー株式会社

    厨房機器のトップメーカー“タニコー”の社長に聞く!  逆境をあっと…

    2018.10.12

  3. ファンケル社の社員食堂がリニューアル。神奈川県『ME-BYO BRAND』取得に伴い試食会を開催

    ファンケル社の社員食堂がリニューアル。神奈川県『ME-BYO BRAND』…

    2017.10.06

  4. 【中之島三井ビルディング】新型コロナウイルスにより影響を受けた…

    2022.03.31

  5. 【社食訪問記】株式会社キャステム

    2023.06.22