イケア・ジャパン株式会社(IKEA港北)

イケア・ジャパン株式会社(IKEA港北)
イケア・ジャパン株式会社(IKEA港北)

自社販売の商品を社員食堂で! コストを抑えクオリティの高い食材に社員も満足

「自宅でリラックスしているような感覚に」スタッフを大事にする企業ならではの食堂


ヨーロッパ・北米・アジア・オセアニアなどグローバルに出店している世界最大のホームファニッシングカンパニーIKEA(イケア)。発祥はスウェーデンで、日本では2006年4月にIKEA Tokyo-Bay(旧IKEA船橋)が初出店しました。

今回ご紹介するのは、2006年9月に神奈川県横浜市にオープンしたIKEA港北です。

イケアストアでは一般のお客様のためのレストラン・カフェが併設されていますが、コワーカー(スタッフ)にはキャンティーン(Canteen)と呼ばれる社員食堂があります。キャンティーンでは、イケアレストランと同じ食材が振舞われており、スウェーデンと日本の融合した食事が味わえるとか。

それでは早速ご案内いたしましょう!



まとめ

イケアの社員食堂で特徴的なのは、「自社が運営していること」そして「自社で販売している商品を活用していること」が挙げられます。

他の企業の社員食堂では、多くの場合外部に運営を委託しますが、イケアストアでレストランを運営しているイケアでは、同じレストラン部門のスタッフがキャンティーンも担当しています。

「自社で運営していることで、外部に委託する場合よりコストを抑えられていますし、イケアがイケアレストランで提供しているものと同じハイ・クオリティの料理をスタッフに食べてもらうことができます」

(イケアフード/三浦マネジャー)

食材以外にも、食堂の内装やインテリアなどにも自社商品を活用していますが、「スタッフにくつろいでもらい、より良い仕事をしてもらう」という目的が先にあり、その結果自社商品を使っているといえそうです。

IKEA港北ストアマネジャー ウィル・エドワーズ
IKEA港北ストアマネジャー
ウィル・エドワーズ

「イケアは毎日の生活を豊かにし、より快適となるような商品を提供しています。いいかえれば『家でくつろぐ』という目的の商品を提供しているのですが、それと同じような気持ちをスタッフにも感じてもらいたいのです。リラックスして、疲れを取ること。そうでなければ良い仕事もできません。ですのでキャンティーンでは、自宅でリラックスしているような感覚になって欲しいのです」

(IKEA港北ストアマネジャー/ウィル・エドワーズ)

ウィルストアマネジャーのお話を裏付けるかのような、スタッフの声もご紹介しましょう。

「10年前のIKEA港北の立ち上げの時に入社したのですが、イケアストアを作る際に、まずスタッフエリアからデザインを始めていたんですね。キャンティーンも、お店のレストランと同じくらいに力をかけてレイアウトされデザインされて作られたのを間近に見て、スタッフを大切にしているんだなと感じました」

このように、「スタッフありきでビジネスが伸びる」という考え方がイケアスタイルであり、その考えがスタッフに伝わっていることが感じられることができた社員食堂でした。


IKEA港北(イケア・ジャパン株式会社)

神奈川県横浜市都筑区折本町201-1

記事の内容は取材および掲載時点の情報であり、最新の情報を反映・担保するものではありません。

関連記事一覧

  1. 【社食訪問記】プライミクス株式会社

  2. 【社食訪問記】アスクル株式会社

  3. 【社食訪問記】ソフトバンクグループ

  4. 【社食訪問記】東京大学医学部附属病院

  5. 【社食訪問記】エイベックス株式会社

  6. 【社食訪問記】宇治市役所食堂

  7. ソニー株式会社

    【社食訪問記特別編】ソニー株式会社 学生取材編

  8. 【社食訪問記】日本ヒューレット・パッカード株式会社

  9. 【社食訪問記】三菱電機株式会社 神戸製作所

  10. 【社食訪問記】味の素冷凍食品株式会社 関東工場

  11. 【社食訪問記特別編】アマゾンジャパン/アマゾン ウェブ サービス ジャパン(AWSジャパン) 学生記者取材編

  12. 【社食訪問記】田辺三菱製薬株式会社

  13. 【社食訪問記特別編】YKK株式会社 学生記者取材編

  14. 【社食訪問記】伊藤忠商事株式会社

  15. 【社食訪問記】NTT東日本関東病院

  1. 株式会社大塚製薬工場の社員食堂が農水省中国四国農政局長賞を受賞

    2021.04.15

  2. 「社員食堂」のアンケート結果(2021.02)

    2021.03.01

  3. 「社食業界アップデートミーティングを東京ビッグサイトで開催しま…

    2021.02.24

  4. 【社食ドットコム】社員食堂アンケートのお願い

    2021.01.21

  5. 【社食ドットコム】HCJ2021においてイベント開催します@2月19日(…

    2021.01.13

  1. 【社食訪問記】大和ハウス工業株式会社

    2015.08.12

  2. 「社食業界アップデートミーティングを東京ビッグサイトで開催しま…

    2021.02.24

  3. 食べて応援! 社員食堂で地域に貢献 株式会社紀陽銀行

    2017.02.17

  4. テーブルフォーツー(TFT) 特別インタビュー

    2012.03.29

  5. 西武鉄道株式会社

    【社食訪問記特別編】西武鉄道株式会社 学生記者取材編

    2017.12.07