イケア・ジャパン株式会社(IKEA港北)

イケア・ジャパン株式会社(IKEA港北)
イケア・ジャパン株式会社(IKEA港北)

自社販売の商品を社員食堂で! コストを抑えクオリティの高い食材に社員も満足

「自宅でリラックスしているような感覚に」スタッフを大事にする企業ならではの食堂


ヨーロッパ・北米・アジア・オセアニアなどグローバルに出店している世界最大のホームファニッシングカンパニーIKEA(イケア)。発祥はスウェーデンで、日本では2006年4月にIKEA Tokyo-Bay(旧IKEA船橋)が初出店しました。

今回ご紹介するのは、2006年9月に神奈川県横浜市にオープンしたIKEA港北です。

イケアストアでは一般のお客様のためのレストラン・カフェが併設されていますが、コワーカー(スタッフ)にはキャンティーン(Canteen)と呼ばれる社員食堂があります。キャンティーンでは、イケアレストランと同じ食材が振舞われており、スウェーデンと日本の融合した食事が味わえるとか。

それでは早速ご案内いたしましょう!



まとめ

イケアの社員食堂で特徴的なのは、「自社が運営していること」そして「自社で販売している商品を活用していること」が挙げられます。

他の企業の社員食堂では、多くの場合外部に運営を委託しますが、イケアストアでレストランを運営しているイケアでは、同じレストラン部門のスタッフがキャンティーンも担当しています。

「自社で運営していることで、外部に委託する場合よりコストを抑えられていますし、イケアがイケアレストランで提供しているものと同じハイ・クオリティの料理をスタッフに食べてもらうことができます」

(イケアフード/三浦マネジャー)

食材以外にも、食堂の内装やインテリアなどにも自社商品を活用していますが、「スタッフにくつろいでもらい、より良い仕事をしてもらう」という目的が先にあり、その結果自社商品を使っているといえそうです。

IKEA港北ストアマネジャー ウィル・エドワーズ
IKEA港北ストアマネジャー
ウィル・エドワーズ

「イケアは毎日の生活を豊かにし、より快適となるような商品を提供しています。いいかえれば『家でくつろぐ』という目的の商品を提供しているのですが、それと同じような気持ちをスタッフにも感じてもらいたいのです。リラックスして、疲れを取ること。そうでなければ良い仕事もできません。ですのでキャンティーンでは、自宅でリラックスしているような感覚になって欲しいのです」

(IKEA港北ストアマネジャー/ウィル・エドワーズ)

ウィルストアマネジャーのお話を裏付けるかのような、スタッフの声もご紹介しましょう。

「10年前のIKEA港北の立ち上げの時に入社したのですが、イケアストアを作る際に、まずスタッフエリアからデザインを始めていたんですね。キャンティーンも、お店のレストランと同じくらいに力をかけてレイアウトされデザインされて作られたのを間近に見て、スタッフを大切にしているんだなと感じました」

このように、「スタッフありきでビジネスが伸びる」という考え方がイケアスタイルであり、その考えがスタッフに伝わっていることが感じられることができた社員食堂でした。


IKEA港北(イケア・ジャパン株式会社)

神奈川県横浜市都筑区折本町201-1

記事の内容は取材および掲載時点の情報であり、最新の情報を反映・担保するものではありません。

関連記事一覧

  1. 【社食訪問記】コーセー王子研修センター(株式会社コーセー)

  2. 【社食訪問記】大日本印刷株式会社

  3. 【社食訪問記】東京女子医科大学附属八千代医療センター

  4. 食べて応援! 社員食堂で地域に貢献 株式会社読売新聞大阪本社

  5. 【社食訪問記】アスクル株式会社

  6. 西武鉄道株式会社

    【社食訪問記特別編】西武鉄道株式会社 学生記者取材編

  7. 食べて応援! 社員食堂で地域に貢献 株式会社紀陽銀行

  8. 【社食訪問記】株式会社アダストリア

  9. 【社食訪問記】東京ガス株式会社

  10. 【社食訪問記】株式会社リクルートホールディングス

  11. 【社食訪問記】菅原精機株式会社

  12. 【社食訪問記】マクセル株式会社

  13. 【社食訪問記】日本電気株式会社(NEC)

  14. 伊藤忠商事株式会社

    夏に開催されるKids day(伊藤忠商事 Kids day編)

  15. 食べて応援! 社員食堂で地域に貢献 株式会社カプコン

  1. 【社食訪問記】バンドー化学株式会社 南海工場

    2023.03.16

  2. 【新春特別企画】社食運営企業トップインタビュー/「どうなる? 20…

    2023.02.21

  3. 【オーエスジー】【社食ニュース/動画】地球が吊られる! 巨大チ…

    2023.02.20

  4. 【中之島センタービル】【社食ニュース/動画】一般の人も利用でき…

    2023.02.17

  5. 【新春特別企画】社食運営企業トップインタビュー/「どうなる? 20…

    2023.02.14

  1. 【新春特別企画】社食運営企業トップインタビュー/「どうなる? 20…

    2023.02.21

  2. 【新春特別企画】社食運営企業トップインタビュー/「どうなる? 20…

    2023.02.14

  3. 【新春特別企画】社食運営企業トップインタビュー/「どうなる? 20…

    2023.02.07

  4. 【新春特別企画】社食運営企業トップインタビュー/「どうなる? 20…

    2023.01.31

  5. 【新春特別企画】社食運営企業トップインタビュー/「どうなる? 20…

    2023.01.24

  6. 【新春特別企画】社食運営企業トップインタビュー/「どうなる? 20…

    2023.01.17

  1. 【社食訪問記】山崎製パン株式会社 京都工場

    2018.05.07

  2. アマゾンジャパン株式会社/アマゾン データ サービス ジャパン株式会社

    【社食訪問記特別編】アマゾンジャパン株式会社/アマゾン データ …

    2014.12.03

  3. 【社食訪問記】菅原精機株式会社

    2021.07.05

  4. 食べて応援! 社員食堂で地域に貢献 株式会社紀陽銀行

    2017.02.17

  5. 【グリーンハウス】社食運営会社に「社員食堂の魅力」について聞い…

    2021.12.06